Près de trois consommateurs sur quatre comptent continuer d’acheter des marques maison

En bref :

• Avec l’inflation et la hausse des prix qui touchent les consommateurs, 73 % des gens ont pris goût aux marques maison et comptent continuer à en acheter même lorsque l’économie s’améliorera, selon une étude d’Attest présentée en primeur à Food Dive. Seulement 9 % des répondants ont dit qu’ils ne resteront pas fidèles aux produits de marque maison.
• Ces dernières années, de nombreux détaillants ont rehaussé la qualité et la sélection de leurs produits de marque maison, dans l’espoir d’améliorer la perception de ces marques comme un bon rapport qualité-prix avec une qualité supérieure.
• Neuf acheteurs sur dix disent chercher les aubaines lorsqu’ils font l’épicerie. Au total, 41 % visitent plusieurs magasins pour trouver les meilleures offres, et des prix plus bas sont quatre fois plus susceptibles d’attirer les acheteurs dans un magasin que les offres spéciales et les promotions.

Analyse :

Lorsque les consommateurs étaient confinés à la maison au début de la pandémie, les produits de consommation courante de grandes marques ont été les grands gagnants sur les tablettes des épiceries. Les marques fortes et bien connues ont réconforté les consommateurs qui se préparaient à une période incertaine, et les géants de l’alimentation ont rattrapé des années de croissance lente.

Mais les casse-têtes de l’après-pandémie (problèmes de chaîne d’approvisionnement, mauvaises saisons de croissance et maladies animales, entre autres) ont entraîné une hausse des prix qui a changé la donne. Comme le montre ce sondage d’Attest mené en janvier auprès de 2 000 résidents des États-Unis, économiser à l’épicerie est devenu d’une importance capitale pour les consommateurs.

L’étude d’Attest révèle une tendance croissante en faveur des marques maison.

En juin, la Food Industry Association (FMI) a publié un rapport selon lequel 41 % des acheteurs ont acheté plus de produits de marque maison au printemps dernier qu’avant la pandémie. L’inflation touchant divers produits (notamment le loyer, le carburant et d’autres biens de consommation, en plus des aliments achetés en épicerie) n’a fait que s’accentuer au cours des six derniers mois. Il est donc logique que plus de consommateurs se soient tournés vers les marques maison, moins chères.

Si la hausse des prix due à l’inflation a probablement incité les consommateurs à acheter plus de produits de marque maison, les efforts concertés pour en améliorer la qualité pourraient aussi jouer un rôle. En 2021, un sondage de la FMI a révélé que 91 % des détaillants et des fabricants alimentaires prévoyaient intensifier de façon importante ou modérée leurs efforts en matière de marques maison au cours des deux années suivantes. De plus, 58 % des entreprises ont dit ajouter de nouveaux produits axés sur l’innovation.

De leur côté, les fabricants de produits de marque maison et les détaillants ont travaillé ensemble pour améliorer les marques maison offertes aux consommateurs.

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Les marques maison se limitaient autrefois à des versions de base des produits de marques nationales, mais les détaillants misent maintenant sur certains des attributs qu’utilisent les produits plus haut de gamme pour attirer les consommateurs. Les certifications sans OGM, les emballages haut de gamme et les ingrédients fonctionnels contribuent à retenir l’attention des consommateurs. Différents niveaux de gamme, des produits de marque maison de base aux produits plus haut de gamme, offrent aussi un choix aux consommateurs de marques maison.

Les géants de l’alimentation devraient prendre ce genre d’études au sérieux et s’efforcer de regagner le terrain perdu. Les difficultés de la chaîne d’approvisionnement et l’inflation ont entraîné des hausses de prix chez à peu près toutes les grandes entreprises alimentaires en 2022, mais les consommateurs pourraient atteindre rapidement la limite de ce qu’ils sont prêts à payer de plus pour des produits de grandes marques. Dans leurs plus récents rapports financiers, Unilever et Nestlé ont constaté que des prix plus élevés sur les tablettes entraînaient une baisse des ventes.

D’autres grandes entreprises alimentaires, dont PepsiCo et Kraft Heinz, ont décidé de cesser d’augmenter leurs prix pour stimuler la demande. Mais si les consommateurs apprécient la qualité, la variété et les touches haut de gamme des produits de marque maison d’aujourd’hui, cela pourrait ne pas suffire à les faire revenir aux grandes marques lorsque les pressions inflationnistes s’atténueront.

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Références

Megan Poinski / Epson. (2023). Nearly Three in Four Consumers Plan to Keep Buying Private Label. [En ligne]. https://blog.epson.com/enterprise/nearly-three-in-four-consumers-plan-to-keep-buying-private-label/. Dernière mise à jour : 28 février. Accessible à l’adresse : https://blog.epson.com/enterprise/nearly-three-in-four-consumers-plan-to-keep-buying-private-label/ [Consulté le 13 mars 2023].

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